요즘 핫한 다이어트 자연식물식단, 해도 될까?

우리 주위에 다이어트를 한번 이상 안 해본 사람이 없을 정도로 다이어트는 친숙해져 있습니다.
물론 단순히 몸매를 예쁘게 만들기 위한 다이어트도 있지만 요사이 대사질환이나 혈관질환, 또 암질환등을 앓고 있는 환자들에게도 필수 요소가 되기도 합니다.

수많은 다이어트식단 중에서도 요즘 핫한 다이어트식단은 뭐니 뭐니 해도 자연식물식단 다이어트입니다.
환경과 건강 모두를 고려하는 다이어트 방법 중의 하나인 자연식물식단은 최근 뜨거운 관심을 받고 있습니다. 이러한 식단은 식물성 식품에 중점을 두고, 고기나 동물성 제품을 배제하는데, 그 효과와 함께 고려해야 할 점에 대해서 알아보겠습니다.

1. 자연식물식단이란?

자연식물식단은 고기나 동물성 제품을 배제하고 주로 채소, 과일, 견과류, 씨앗, 콩, 곡물등의 식물성 식품을 중심으로 하는 식습관입니다. 이 다이어트 방식은 건강과 환경을 고려하여 동물성 식품을 줄이고, 대신 영양소가 풍부한 자연의 산물을 섭취하는 것을 중점으로 합니다.
주로 포함되는 음식들은 다양한 채소와 과일, 녹물류(콩, 두부, 견과류), 곡물류(보리, 쌀, 귀리등), 식물성 오일 등입니다. 이러한 음식들은 영양소가 풍부하고, 식이섬유와 항산화물질이 풍부하여 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
이러한 식단은 보다 식물 중심의 식사를 통해 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하고, 체중 감량에 도움을 주며, 소화기능을 개선하고 면역력을 강화하는데 도움을 줄 수 있습니다.
자연식물식단은 환경적 측면에서도 친환경적인 선택으로 평가되는데, 가축의 사육과 관련된 친환경 문제와 탄소를 줄이는데 기여할 수 있습니다.
한 가지 주의해야 할 것은 식물성 제품이라고 해도 가공된 식품은 멀리해야 하는 것입니다.

2. 자연식물식단의 장점

자연식물식단은 다양한 영양소를 공급하는 동시에 식물성 식품의 섭취로 인해 혈중 콜레스테롤 수치를 개선할 수 있습니다. 이는 고혈압이나 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있으며, 과일, 채소, 견과류 등의 섭취로 인해 체중 감량에도 도움이 될 수 있습니다. 더불어, 식물성 식품은 소화기능을 개선하고 면역력을 향상하는데 도움을 줄 수 있어 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.

3. 자연식물식단을 하기 전에 주의할 점!

자연식물식단을 시작하기 전 영양소 섭취에 주의해야 할 것입니다. 단백질, 철분, 칼슘등의 영양소는 주로 동물성 식품에서 주로 얻는 것이 일반적이므로, 식물성 식품으로 충분한 양의 영양소를 섭취할 수 있는지 따져보고 유의해야 합니다.  또한, 식물성 식품 중에서도 과도한 가공 처리된 제품이나 단순한 탄수화물 중심의 식단은 건강에 오히려 해를 끼칠 수 있으므로, 균형 있는 식사를 유지하는 것이 중요합니다.
식물성 식품으로 다양한 종류의 채소, 곡물, 과일, 견과류를 섭취하면서 단백질은 콩, 두부, 씨앗등을 통해 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 이러한 방식으로 영양소를 균형 있게 공급받으면서 다이어트 효과를 높일 수 있습니다.
예를 들어 견과류가 좋다는 이유로 땅콩잼이나 아몬드우유등을 과도하게 섭취하거나 고구마와 같은 뿌리채소만 계속 섭취한다거나 한다면 골고루 섭취해야 할 영양소의 균형이 깨지게 될 것입니다.

4. 자연식물식단 실천 후기

저는 유방암 1기 환자입니다. 유방암 수술 후에 비만은 유방암의 최대 적이라는 말에 바로 다이어트를 위한 식단조절도 함께 실행했었습니다. 일반식으로 식단을 시작했는데 그동안 살림이라는 것을 해보지 않았던 저로써는 일반식 자체가 두려움이 되었습니다. 외식이나 배달식 아니면 평소 집밥을 먹더라도 설탕이나 유전자 변이 된 콩으로 만든 간장과 같은 소스류가 들어간 음식을 먹기엔 꺼림칙했기 때문이었습니다. 아무래도 건강한 사람들과는 다른 조건이다 보니 신경을 안쓸 수가 없더군요.
그러다가 자연식물식단이라는 것을 알게 되고 자연식물식단을 시작하게 되었습니다.
밀프랩으로 샐러드들을 만들어두고, 병아리콩과 고구마, 제철과일들을 함께 먹기 시작했고 더불어 간헐적 단식도 같이 병행하고 있습니다.
약 3개월을 지속하며 느낀 점은 우선 몸이 가벼워져서 피로감이 덜 느껴진다는 것과 피부건조가 많이 개선되었다는 것입니다. 체중은 3킬로 정도가 빠졌고요
저는 중간에 친구들과 해외여행도 다녀오고 집안 경사가 있거나 했을 때 조금씩 자연식물식단에서 벗어나는 외도도 하긴 했었지만 그 양은 미미했었다는 것에 죄책감을 덜고 있습니다.

자연식물식단을 실천방법을 간단하게 정리하자면
제한적인 비건 채식과 생채식과는 달리 다양한 종류의 whole food를 섭취하는 것입니다.
가공을 최소화한 통곡물, 과일, 채소, 콩을 원하는 만큼 먹고 과도하게 가공된 흰쌀밥, 밀가루, 설탕과 같은 인공감미료가 첨가된 음식 등을 멀리합니다.

음식이 바뀌면 몸속 체질이 바뀌고 인체가 정화되면서 건강하게 개선됩니다.
단순히 칼로리계산으로 적게 먹고 운동량만 늘리는 방식의 다이어트는 장기적으로 실패할 가능성이 높습니다. (제가 그랬던 것처럼요)