전자렌지에 절대 넣으면 안되는 음식!

전자레인지는 우리 생활에서 빠르고 편리한 조리 도구로 없어서는 안 되는 필수품이 되어버렸죠.

그러나 이 편안함에 빠져 전자렌지에 모든 해동이나 조리를 하려고 하는데

전자레인지에 넣어서는 안 되는 음식들이 있다는 거 알고 계셨나요?

오늘은 안전하게 전자렌지를 사용하고 건강하게 먹기 위해서 반드시 기억해야 할 내용인 

전자레인지에 넣어서는 안 되는 음식에 대해서 알아보려 합니다.

전자레인지에 넣으면 안 되는 음식

1. 고기류

냉동실에 있던 고기를 전자레인지로 해동할 경우 고기에 들어있던 비타민 B와 아미노산 함량이 줄어들며 

생고기를 넣으면 익지 않고 내부에 세균이 남아있을 수 있습니다.

또 조리가 다 된 고기 역시 전자레인지로 데우게 되면 육즙과 단백질 함량이 줄어들게 됩니다.

고기를 조리할 때에는 전자렌지 대신 다른 조리법을 사용하는 것이 안전합니다.

2. 유제품

따뜻한 우유나 우유 넣은 코코아를 먹고 싶을 때 전자레인지를 이용해서 살짝 데워드신 적 있으시죠?

우유나 요구르트 같은 유제품은 고온에 노출될 경우 영양소가 반토막으로 깎이게 된다고 해요.

게다가 비타민 B와 필수 무기질 함량까지 감소하게 됩니다.

그러니 우유나 유제품은 전자레인지에 데우기보다 냄비나 주전자등을 사용하여 저온과 시간을 조절하여

데워주시는 것이 좋습니다.

3. 옥수수, 밤

밤이나 옥수수를 그냥 전자렌지에 돌리게 되면 전자레인지가 안에서 펑펑 터지게 됩니다.

옥수수처럼 알갱이가 있는 음식의 경우 전자레인지에서 열이 모든 부분에 고르게 전달되지 않아

부분적으로 익거나 전자레인지안에서 폭발할 수 있는 위험이 있습니다.

밤처럼 껍질이 단단한 음식의 경우 전자렌지 내부에서 가열될 때 내부의 수분이 증발하여 증기가 생성될 수 있습니다. 이 증기는 밤 내부 압력을 증가시켜 밤이 폭발할 수 있습니다.

밤은 수증기 배출을 위해 끝부분을 잘라서 넣어주시는 것이 좋습니다.

4. 시금치

시금치는 질산염의 농도가 높은 식품입니다. 질산염이 포함된 음식을 다시 데우게 되면 발암성 아질산염으로 변하게 되며 아질산염은 8개월 미만의 영아에게는 위함 하다고 하니 시금치를 이용한 이유식을 데울 때 주의해주셔야 합니다.

5. 생선

생선은 전자레인지에서 가열될 때 부분적으로 과열되거나 익지않은 상태로 남을 수 있습니다. 

이로 인해 세균이 남아 식중독의 위험이 있을 수 있습니다.

따라서 생선은 전자렌지에 넣기 전에 적절한 조리방법을 사용하여 완전히 익힌 후에 사용하는 것이 좋습니다.

6. 가공육

가공육은 전자렌지에서 과도한 기름을 녹일 수 있으며, 이로 인해 화재의 위험이 있습니다.

따라서 가공육을 전자레인지에 넣을때는 기름을 흡수하도록 종이 타올등을 사용하는 것이 좋습니다.

 

 

이렇듯 전자렌지에 넣으면 안 되는 음식들에 대해서 알아봤는데요 

위 음식들은 전자레인지에서 가열할 경우 안전에 위험을 초래하거나 음식의 품질을 떨어뜨리는 것은 물론

영양가를 파괴시킬 수도 있습니다.

따라서 안전하고 맛있게 요리를 즐기기 위해서는 주의하는 것이 좋겠죠?