카놀라유1 카놀라유 안심하고 사용해도 될까?- 발암물질 논란의 진실과 건강 효능 한동안 카놀라유가 발암물질을 유발할 수 있다는 얘기 때문에 많은 분들이 카놀라유 사용을 꺼렸던 기억이 있으실 겁니다.하지만 이 부분은 정확히 말하면 과학적인 근거가 약한 주장입니다. 카놀라유란?카놀라유는 캐나다에서 유채식물의 씨앗을 가공해 만든 식물성 기름입니다. 이름에서 알 수 있듯이 '카놀라(Canola)'는 Canadian Oil, Low Acid의 줄임말로, 원래는 캐나다에서 유래되었습니다. 카놀라유는 낮은 포화지방 함량과 높은 불포화지방산 비율 덕분에 건강한 기름으로 널리 알려져 있습니다.주요 성분 : 오메가 3, 오메가 6 지방산과 비타민 E가 풍부하게 포함되어 있어 심장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.발연점 : 발연점이 약 204℃로, 볶음 요리나 튀김처럼 고온 요리에 적합합니다.카놀라유의 .. 2024. 10. 2. 이전 1 다음
