냉장고에 보관하면 안되는 의외의 식품 4가지

오늘은 우리가 흔히 냉장고에 넣어두는 음식 중에서 사실은 냉장고에 보관하면 안 되는 음식 4가지를 소개해드리려고 해요. 이 음식들은 냉장고에 들어가면 오히려 맛과 질감이 변할 수 있어서 주의가 필요하답니다. 그럼, 하나씩 알아볼까요?

 

냉장고에 보관하면 안되는 의외의 식품 4가지

1. 오이🥒

오이는 상쾌하고 아삭한 맛이 매력인데요. 아마 보통 냉장고 야채칸에 오이를 보관하고 계시는 분들 많으실 거예요.

하지만, 오이는 냉장고에 보관하면 오히려 무르고 물러질 수 있다는 거 아시나요?

냉장고의 차가운 온도가 오이의 세포를 손상시켜서 금방 맛이 없어진답니다.  

그리고 냉장고의 습기가 오이 껍질을 부드럽게 만들어 곰팡이가 생길 위험도 높아지게 돼요.

오이의 신선함을 유지하려면 서늘하고 건조한 곳에 신문지나 종이에 싸서 보관하는 게 좋답니다. 

 

2. 올리브 오일🍾

올리브 오일은 건강에도 좋아 요즘 많이들 드시고 있죠? 샐러드에도, 요리에도, 또 그냥 드시기도 하시잖아요.

하지만 이런 올리브 오일을 냉장고에 넣으면 굳어버릴 수 있어요. 낮은 온도에서 오일이 응고되면 다시 실온으로 돌아왔을 때도 원래 상태로 돌아오지 않을 수 있답니다. 올리브 오일은 빛과 열에 민감하기 때문에 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 께 좋아요. 이렇게 하면 오일의 맛과 품질을 오래 유지할 수 있답니다.

 

 

3. 꿀🍯

꿀은 달콤하고 건강에도 좋지만, 냉장고에 보관하면 결정화되어 굳어버릴 수 있어요. 꿀은 천연 방부제 역할을 하는 높은 당도 때문에 냉장고에 보관할 필요가 없답니다. 오히려 냉장고의 낮은 온도는 꿀을 결정화시켜 굳게 만들게 되죠.

굳은 꿀은 사용하기 불편하기도 하지만, 다시 액체 상태로 되돌리기 위해서는 따뜻한 물에 담가야 하는 번거로움이 있어요.  꿀은 직사광선을 피해 서늘한 곳에 두는 것이 좋아요. 이렇게 하면 꿀의 달콤함을 오랫동안 유지할 수 있답니다.

 

4. 마요네즈🧉

마요네즈는 냉장고에 보관하면 지방과 물이 분리될 수 있어요. 이러한 분리는 마요네즈의 질감을 변하게 하고 맛을 떨어뜨릴 수 있답니다. 특히 시판 마요네즈는 이미 방부제가 포함되어 있어 실온에서도 안전하게 보관할 수 있어요.

다만. 개봉을 한 후에는 냉장 보관이 필요합니다.

 

냉장고는 많은 음식을 신선하게 보관하는 데 정말 유용하지만, 오이, 올리브오일, 마요네즈, 꿀 같은 몇몇 음식은 냉장고보다는 실온에 두는 것이 더 좋답니다. 이 음식들의 특성을 잘 이해하고 올바르게 보관하면, 더 오랫동안 신선하고

맛있게 즐길 수 있어요. 여러분도 오늘부터는 올바른 보관 방법으로 음식의 맛과 질감을 지켜보세요~!