식재료1 식재료 세척의 진실 : 건강을 위한 올바른 방법과 주의사항 식재료를 섭취하기 전에 세척하는 것은 건강을 지키는 중요한 과정입니다. 그러나 식재료가 동일한 세척 방법을 필요로 하는 것은 아닙니다. 오늘 포스팅에서는 다양한 식재료의 세척 방법과 그에 대한 오해와 진실을 알아보겠습니다. 1. 파스타 면 : 세척해야 할까요?파스타 면은 죄 전에 세척하지 않는 것이 좋습니다. 면 표면의 전분은 소스가 잘 배어들게 도와주며, 세척 시 이 전분이 제거되어 소스와의 조화가 떨어질 수 있습니다. 따라서 파스타를 삶기 전에 세척하지 말고, 삶은 후에도 따로 헹구지 않는 것이 권장됩니다. 다만, 냉파스타나 샐러드용으로 사용할 경우에는 삶은 후 찬물에 가볍게 헹구어 신감을 살리는 것이 좋습니다. 2. 달걀 : 세척의 필요성과 주의사항달걀은 껍데기에 얇은 큐티클 층이 있어 세균으로부터.. 2025. 3. 4. 이전 1 다음
