간장보관법2 집에 오래된 간장, 먹어도 될까요? 집에 오래된 간장, 그냥 써도 괜찮을까요?냉장고 깊숙한 곳, 잘 보이지 않는 문 안쪽.그곳엔 우리가 '아직 괜찮겠지?'하고 꺼내든 간장 한 병이 있지요.유통기한은 지난 것 같기도하고, 아닌 것 같기도 하고...혹시나 해서 한번 열어봤더니 색은 까맣고 향은 나쁘지 않네요?하지만 과연, 이 간장. 그대로 써도 괜찮을까요?오늘은 그 물음에 깔끔하게 답을 드리고. 간장 보관 노하우와 양념장 궁합까지 싹 다 알려드릴게요. 1. 간장에도 유통기한이 있을까요?간장은 발효식품이기 때문에 대체로 보관기간이 긴 편입니다.하지만 상온에서 1년이 지났는데' 괜찮겠지...'라고 방심하긴 어렵죠.✅ 유통기한과 실사용 기한의 차이유통기한 : 판매자가 품질을 보장하는 기간실사용 가능 기간 : 적절하게 보관했을 경우, 실제로 사용 가.. 2025. 6. 7. 간장 하나로 요리 감칠맛 2배! 간장 넣는 순서부터 보관법까지! "간장 하나로 감칠맛이 달라진다고요?": 간장 제대로 알고 써야 진짜 맛이 살아납니다. 요리를 하다 보면 자연스럽게 손이 가는 기본 조미료, 간장.그런데 간장을 어떻게, 언제, 얼마나 넣는지가 음식의 풍미를 좌우한다는 사실.... 알고 계셨나요?오늘은 간장 하나로 맛의 레벨을 확 끌어올리는 비법을 알려드릴게요.특히 ▶간장 넣는 순서, ▶ 간장 보관법, 그리고 ▶간장을 활용한 감칠맛 업그레이드 꿀팁까지!알고나면 '아, 내가 그래서 그동안 맛이 부족했구나! '싶을지도 몰라요. 1. 간장, 아무 때나 넣으면 안돼요!!✔ 요리에서 '간장 넣는 타이밍'이 맛을 좌우합니다.간장은 단순한 짠맛을 넘어서 복합적인 감칠맛과 향을 가지고 있어요.하지만 넣는 타이밍에 따라 이 매력이 살아나기도 하고, 반대로 날아가기도 하.. 2025. 6. 6. 이전 1 다음
